Nome comune: Pesco Alberta (oppure Pesco Elberta o Pesco Lamberta)

Nome scientifico: Prunus persica Alberta

Classificazione: Famiglia delle rosaceae

Luogo di origine: Ha origini in Cina (venne considerato simbolo di Immrtalità). Successivamente raggiunse la Persia e poi l' Europa

Area di coltivazione: Non deve essere piantato in zone stagnanti

Come si semina, stagione di semina e raccolta: La coltivazione del pesco di solito comincia partendo da piante già un po' cresciute di un anno, acquistandole. Tuttavia è possibile riprodurre questa pianta attraverso il seme della pesca anche se i frutti saranno piuttosto imprevedibili. Se piantata dal seme in primavera c'è il bisogno di ripararlo perchè riesca a resistere agli inverni freddi in modo che riescano a raggiungere la primavera intatte, visto che le radici la mettono principalmente in primavera. Per crescere il pesco ha bisogno che venga irrigato che dovrebbe aumentare durante la fioritura.

Come si presenta:

l' albero: Il pesco è un albero che può raggiungere l'altezza di 4-8 metri, con una corteccia leggermente ruvida di colore marrone

il frutto: Pesca gialla a forma di mandorla appuntita

Come si mangia: la pesca può essere mangiata cruda oppure usata come ingrediente per alcune ricette oppure conservata in sciroppo (Pesca sciroppata)